Preço da carne bovina no atacado dispara 45% em dois anos e bate recorde, diz USP

Xangai e N">comparação entre Xangai e N">Veja o que foi divulgado recentemente. Carne bovina Foto de David Foodphototasty na Unsplash O preço da carne bovina negociada no atacado da Grande São Paulo bateu recorde neste mês, após um aumento de 45% em dois anos.

Alem disso, A informação é do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq-USP), de Piracicaba (SP). Segundo o órgão, neste mês, o preço médio da carcaça casada do boi — formada por traseiro, dianteiro e ponta de agulha — é R$ 25,05. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Piracicaba no WhatsApp Esse é o maior valor desde quando o Cepea iniciou o levantamento, em 2001.

O preço supera em 11% o registrado no mesmo mês de 2025 e em 45% o de abril de 2024. O pesquisador e coordenador de pecuária do Cepea, Thiago Bernardino de Carvalho, elencou dois fatores que contribuem para o aumento do valor: menor oferta de animal pronto para o abate; aumento de exportações. Motivos Segundo ele, o começo do ano — de janeiro a meados de abril — costuma ser um período em que os bovinos são mantidos no pasto, em razão das condições climáticas. "Há uma oferta mais restrita de animal pronto para o abate. Fique de olho nas proximas publicacoes.