Você já experimentou carrapito? Conheça doce artesanal centenário feito no ES

Veja o que foi divulgado recentemente. Carrapito: conheça bilhões">doce artesanal de mais de um século feito com cana, mamão e gengibre Feito com cana-de-açúcar, mamão verde e gengibre, o carrapito é uma receita centenária que resiste ao tempo no interior de Alfredo Chaves, na Região Serrana do Espírito Santo.

Segundo apurado, Produzido de forma artesanal pela família Bravim, o doce desperta memórias afetivas e mantém viva uma tradição que já dura mais de um século. 📲 Clique aqui para seguir o canal do g1 ES no WhatsApp "Às vezes, tem pessoas assim: 'Nossa, eu comi o seu doce, eu lembrei do meu avô, lembrei do meu bisavô'. Antigamente, todo mundo fazia carrapito, mas foi se perdendo.

Toda casa tinha alguém que fazia", conta a produtora rural Rosana Javarini Bravim. Produção artesanal mantém tradição viva A produção acontece uma vez por semana, na propriedade que fica em Vila Nova do Ribeirão. A receita atravessou gerações da família de Adevaldo Valentin Bravim, mas só em 2018 passou a ser produzida de forma estruturada, após adequações exigidas pela Vigilância Sanitária. "Fui visitar outro produtor e vi a estrutura. Continue acompanhando pra nao perder as novidades.