Uvas “inconvenientes” e esquecidas viram ativo estratégico da indústria do vinho
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A informacao chegou e merece atencao. Durante décadas, vinicultores de diferentes regiões arrancaram de suas terras variedades de uvas consideradas “inconvenientes”.
Segundo apurado, Eram castas que amadureciam tarde demais, geravam rendimentos baixos ou carregavam uma acidez excessiva para os padrões de mercado da época. Hoje, as mudanças climáticas e a busca do consumidor de alto padrão por exclusividade inverteram essa dinâmica. Em vez […] O post Uvas “inconvenientes” e esquecidas viram ativo estratégico da indústria do vinho apareceu primeiro em NeoFeed .
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