O 'olé' e rolé dos chefs espanhóis pelo Rio

Confira os detalhes que estao repercutindo. Estrelas mudam de lugar, e, para nosso deleite, por dois dias elas se mudaram para o Rio.

Vale destacar que Depois de incursões em casas de carnes e botecos da cidade, a delegação de 20 espanhóis comandou o jantar de gala no Copacabana que entrou para a história. Na cozinha, somavam juntos nada menos do que 15 estrelas Michelin. Lá estavam nomes como o de Joan Roca, do El Celler de Can Roca, restaurante que toca com as irmãos Josep e Jordi, o melhor do mundo em incontáveis vezes, além das três reluzentes estrelas que exibe há 40 anos na porta do restaurante em Girona, ao norte de Barcelona.

Foi dele o adorável linguado com azeitonas verdes, pinhões, bergamota e erva doce. Antes no brindou com espetinhos de porco ibérico com molho de goiaba apimentado. O encontro, que corre o mundo e pela primeira vez aconteceu no Rio, se chama "Spain Fusion, the premium experience", um projeto do Vocento (à frente de festivais como Gastronomika e o Madri Fusíon, dos mais importantes do mundo, que nas últimas edições tiveram o Rio como cidade convidada) . O propósito é propagar e mostrar os trunfos da mesa espanhola, chefs e insumos. Fique de olho nas proximas publicacoes.